罗湖有一个20多年的老市场 藏着最地道的潮汕味
编辑：彭桂红2017-08-04 07:11内容来源：深圳微时光
新闻提要 在深圳罗湖，有一个20多年的菜肉老市场，里面的老板几乎都是潮汕人。从各类点心小吃，到卤味海鲜，他们经营着最地道的家乡美味。每天烟火气翻滚的市场对他们来说， 既是生意也是生活。
腌制过的海鱼，可以直接在锅里煎一下即食，盐都不用放。它的肉很紧致，味鲜，能拿来下饭，潮汕人管它叫鱼饭。
早年出远海的潮汕渔民捕完鱼来不及回岸，就把鱼都煮熟了，再撒上盐，这样就能保持它的鲜味。这种做法一直流传到现在，成了潮汕海鲜的特色。
