编辑:杨维易2017-03-24 07:13内容来源:深圳食事药闻
深圳市食品药品监督管理局与深圳新闻网联合推出“食品抽检你话事”特别版,对大众点评网10大类型菜品人气排名前10的餐厅进行了抽检。
日本料理
雪月花购物公园店牛肉检出瘦肉精
在大众点评网上可以看到,人气排名前10的日本料理餐厅是这10家:
市中心区的龙界炉端烧海鲜酒场、
石厦的食冶日本料理·铁板烧、
市中心区的风林山居酒屋、
三千·創作料理(中心城店)、
雪月花炭火烧肉(购物公园店)、
鲑鱼工坊(深圳卓越汇店)、
海岸城的灏之料理、
堂小锅(KKMALL店)、
三千·創作料理(金光华店)、
宝安国际机场的歌志轩日式油拉面(机场店)。
对于日本料理,海鲜食品是检查重点,有5家餐厅的三文鱼片被抽检,检测的主要指标是重金属镉、铅,菌落总数,挥发性盐基氮(TVB-N)等,抽检均合格。
除了三文鱼,还对10家日本料理餐厅的牛肉、猪肉、猪肉末进行了检测,其中9家餐厅的食品原料和成品均合格,雪月花炭火烧肉(购物公园店)的牛肉检出瘦肉精莱克多巴胺。
不合格食品列表
TVB-N--肉质鲜度探测器挥发性盐基氮(TVB-N)是什么?作为我国肉质鲜度的指标,其含量越低,表明肉质越新鲜。其本身对人体没有危害,但挥发性盐基氮超标表明食品的新鲜度不达标,食品可能已变质,而食用变质的食品对人的身体是有害的。 此次检查的10家餐厅没有发现挥发性盐基氮超标的情况。
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