未来一周有雨！你家大米防潮、防黄曲霉做到这些了吗？
编辑：彭桂红2017-06-14 06:39内容来源：深圳新闻网
新闻提要 大米中富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及无机盐等营养物质，是微生物良好的天然培养基质。当外界温度、湿度等环境条件符合微生物生长的需求，微生物就会在大米中生长、繁殖。
发霉大米
大米生虫，还能继续食用吗？
与霉变不同，大米生虫属自然现象。在水稻生长过程中，会有虫卵隐藏在大米内部，以目前的处理手段不能完全清除。所以在适宜的温度和湿度下，虫卵最快可以在一周内孵化成虫。 如果出现大米生虫现象，无需恐慌，煮饭前将虫卵淘掉，按正常程序冲洗、煮熟即可。
选购大米的建议
选择正规的商超，购买知名品牌产品。
一次购买一周左右的食用量，食用完毕再选购。
选择真空包装的袋装产品，尽量不选散装产品。
