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未来一周有雨!你家大米防潮、防黄曲霉做到这些了吗?

编辑:彭桂红2017-06-14 06:39内容来源:深圳新闻网

新闻提要

大米中富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及无机盐等营养物质,是微生物良好的天然培养基质。当外界温度、湿度等环境条件符合微生物生长的需求,微生物就会在大米中生长、繁殖。

  如何鉴别发霉大米?

  大米霉变会产生异常的气味,并可能伴随脱糠、起眼、起筋的现象。

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