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星期三查餐厅|食材无标签 生熟食混放 龙华cococity旺池川菜要整改
编辑：彭桂红2017-05-04 07:15内容来源：深圳新闻网
新闻提要
4月27日—5月1日，深圳新闻网网页端和微信端开展了本次行动的民意调查，提议抽查民治片区的市民最多。
检查结果
检查结果显示，被检查单位都持合法有效的许可证件，实际经营范围与许可范围相符，量化标识与明厨亮灶设备均张贴安装到位，食品加工设备设施基本能满足食品加工需求，凉菜设有专间，原料半成品管理较规范，后厨环境基本符合要求。
但两家单位同时也存在不同程度的管理细节问题，如旺池川菜凉菜专间的刀具摆放不规范、存储器具与放置的食品不相符、生熟食混放、半成品没有标签、厨房有明沟等问题，九毛九山西面馆则发现餐具沾水消毒不彻底等问题。总体而言，两家餐饮服务单位基本遵守餐饮服务相关规定，在现场量化评级时继续被评为B级。针对现场发现的问题，执法人员现场开具执法文书，要求限期整改，并将继续跟进整改情况。
检查过程中，行动小组进行了抽检，在旺池川菜执法抽检油、冻鱼等食品原料3批次，快速筛查卤羊排等3批次，九毛九山西面馆执法抽检五花肉等原料4批次。快速筛查现场结果均合格，执法抽检则在7至10天后陆续出结果。执法人员将根据抽检结果决定下一步行动。
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编辑整理：深圳食事药闻
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目前，深圳市已被纳入全国第二批国家食品安全示范城市创建试点，创建时间从2015年10月－2017年9月。创建工作将围绕食品药品安全重大民生工程、食用农产品质量和安全保障工程等开展。通过创建，将全面提升我市食品安全治理体系和治理能力现代化建设，确保全市人民群众的身体健康。
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