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星期三查餐厅|坪山区天虹餐厅后厨怎么样？
编辑：彭桂红2017-04-27 07:25内容来源：深圳食事药闻
新闻提要
与执法小组参加本次星期三查餐厅行动的有市人大代表尹丹，区政协委员杨兆国，他们现场挑选出两家在坪山区人气较旺的餐厅：贵鱼炭火烤鱼（坪山天虹店）和美颐美鲍汁排骨饭餐厅（坪山天虹店）。
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按要求，后厨地面不得有明沟，要封闭做好三防（防鼠，防蟑螂，防蝇），贵鱼餐厅设施较规范。
经过执法人员逐项评估打分，贵鱼炭火烤鱼（坪山天虹店）一个关键项不合格（凉菜间的传菜口封闭未启用，没有温度计，门没有设置弹簧不能在打开后自动关闭），一个一般项不合格（后厨垃圾桶未加盖）， 餐饮量化等级维持B 级。
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