对蜂蜜的真假，普通消费者难以判断，我们来看看权威检测机构的测评吧！近日，深圳市消费者委员会、深圳市品质消费研究院联合福田区消委会、龙岗区消委会、坪山区消委会、光明新区消委会，对市面上的蜂蜜品质进行摸底。昨日上午，市消委会委托深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心进行检测，结果出人意料。

本次比较试验中选取的25款蜂蜜，包括香港6款，深圳8款，此外，还有“举手企业”蜂蜜11款。所有试验样品均由消委会员工以普通消费者身份在商超或网店匿名购买。其中企业“举手”是本次比较试验新增的环节，即试验开始前，公开征集蜂蜜企业自荐参加，共11家企业报名参加本次的试验。

深圳的8款蜂蜜购于沃尔玛、麦德龙、华润万家Ole超市、天虹商场等卖场，香港的6款购于一田百货、百佳超市、海港城City Super、惠康超市等地。

本次比较试验就消费者共同关注的掺假鉴别、品质指标、安全指标3大类问题开展，具体指标共19项。其中包括了水分、果糖和葡萄糖含量以及农药残留等。

葡萄糖和果糖是反映蜂蜜品质的重要指标，本次的25款蜂蜜中，葡萄糖果糖、水分含量整体优于国家限量要求。但是，进口的金皇蜂纯蜂蜜检出掺假，1瓶蜂蜜竟掺半瓶糖。令人意外的是，该款蜂蜜在本次检测的产品中价格最贵，达187元/500g。而获得五星好评的5款蜂蜜，价格均低于平均水平。（记者 刘思笑 通讯员胡蓉）