编辑:单铭捷2024-04-19 10:58内容来源:科普中国
桑葚是大家公认的健康水果,享有“21 世纪最佳保健水果的美誉”。
2 维生素C
桑葚的维生素 C 含量为 36.4mg/100g,这含量和橙子差不多,比同为浆果的蓝莓高很多,是蓝莓的近 4 倍,将桑葚作为日常补充维生素 C 的来源是比较不错的选择。吃上100g 桑葚摄入的维生素 C(约为 20 颗桑葚)就能满足一般成年人每日需求量的 40%了。
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3 硒
根据《中国食物成分表》中的数据显示,桑葚含有丰富的硒,为 5.65 微克/100 克,这比苹果、桃子、菠萝、梨、葡萄等常见水果都要高,更是蓝莓的 56.5 倍。
硒是人体必需的微量元素,参与调节甲状腺功能、新陈代谢、血液循环,也能维持正常的免疫功能。
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