龙华新闻讯（记者 陈欣 通讯员 杜小敏）近日，龙华街道制定专项方案，积极做好餐饮服务业疫情联防联控工作，做到疫情防控工作和餐饮食品安全保障两手抓、两手硬，两不误、两促进。

全面开展现场检查指导，排查风险隐患。龙华街道制定餐饮服务行业现场指导工作流程，由市监所、执法队、社区工作站组建餐饮行业复工现场指导专班，通过现场走访了解餐饮服务场所硬件设施情况。要求餐饮服务行业在显眼处张贴“禁止堂食”警示标识，不得提供堂食（包括包间）服务，所有非固定桌椅应当收起，并集中存放；严禁任何形式聚餐，禁止提供“试吃”服务。

人员管理方面，要求查看餐饮服务单位员工管控情况，将店主及所有员工信息登记造册，表格化管理；通过手机查询员工活动轨迹及“i深圳”申报情况，排查是否存在从业人员及其家属接触过疫区患者、正在发烧或近期是否去过疫情重点地区等；督促加强从业人员健康管理，做好每日两次体温检测及记录，店内所有人员必须每天佩戴并按时更换口罩。场所防疫条件方面，要检查消杀记录，督促做好经营场所通风和环境卫生，要求每天对就餐场所、保洁设施、人员通道、洗手间等至少进行两次以上消毒；督导其对出入人员进行体温检测并要求佩戴口罩，对拒不配合者应当拒绝进入，遇有发热、咳嗽等症状者，要第一时间向所在社区工作站报告。食材储备方面，要查验餐饮服务单位菜单及进货单，禁止食材含有任何野生动物及其制品，禁止经营野味、供应冷食类、生食类等高风险食品。

加大巡查力度，督促落实防控措施。不间断对辖区大型商场、超市、城中村等区域全部餐饮服务单位进行监督巡查，督导其严格落实各项疫情防控措施，发现不符合防疫要求的，现场立即进行劝导并要求整改。同时，大力宣传疫情防控知识，积极劝导不具备防疫条件的店铺暂停营业，避免发生人员聚集引起的病毒传播。

组织签订承诺书，督促履行主体责任。组织各复工开业的餐饮服务单位负责人签订《龙华街道餐饮服务单位疫情防控承诺书》，并张贴在门店显眼位置，督促严格落实食品安全主体责任，加强内部管理，扎实做好疫情防控工作；对尚未复工的餐饮服务单位，在其门店上张贴《龙华街道餐饮服务单位疫情防控承诺书》并注明社区工作站电话备询。