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媒体送检6份网红食品，“无添加”榨菜添加剂超标183%
编辑：贺昕2021-03-15 15:02内容来源：北京日报客户端
新闻提要
在短视频和网购平台上，挂着“手工”“土法”“农家”“土味”等标签的网红食品大行其道。
绿豆粉皮铅含量超标52%
《食品安全国家标准食品中污染物限量》中规定，豆类制品（豆浆除外）、淀粉制品和其他多种食品类别中铅的最大限量值为0.5毫克/千克。
和瑞祥通给出的报告显示，送检的王氏绿豆粉皮店绿豆粉皮样品，铅含量为0.76毫克/千克，超标52%。属于《食品安全法》第三十四条第二款规定的“致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品”，禁止生产和经营。
检验报告（绿豆粉皮）
王泽凤介绍，铅是一种对人体有害的金属元素，可通过消化道及呼吸道进入体内，是一种慢性和积累性毒物。进入人体后，少部分会随着身体代谢排出体外，大部分会在体内沉积，危害人体健康。重金属污染可在食品生产，农作物种植、动物饲养、加工、包装、贮存到运输、销售，直至食用等过程中产生，或由环境污染带入。据他分析，绿豆粉皮的原材料、生产器具等都有可能存在铅污染。
[编辑：贺昕]
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