不得不承认，咸鸭蛋绝对是最美味的干饭搭子。1 个咸鸭蛋、1 碗白米饭、1 盘炒青菜，就是简单又让人快乐的一餐！

看着流油的咸鸭蛋，有多少人会流口水呀？入口即化、香味浓郁、脂香四溢、咸香可口，让人无法拒绝，恨不得每天都吃 1 个。那如果每天都吃 1 个咸鸭蛋，对身体的影响如何？这篇文章我们就来说说关于咸鸭蛋的事。

咸鸭蛋里有什么？

咸鸭蛋可以算得上是历史久远的传统美食了，深受很多人的喜爱。鸭蛋被腌制成咸鸭蛋之后，仍然能给我们提供蛋白质、脂肪、锌等营养。

煮咸鸭蛋的蛋白质和脂肪含量，分别是煮鸡蛋的 1.14 倍、1.3 倍，热量也比煮鸡蛋高，是其 1.2 倍；钾含量也不错，为 226mg/100g，是煮鸡蛋的 1.7 倍；硒含量比较突出，为 32.8 微克/100 克。[1]

虽然煮咸鸭蛋的以上营养都比煮鸡蛋丰富，但它毕竟属于腌制品，钠含量高达1131mg/100g，是煮鸡蛋的近9倍，生咸鸭蛋钠含量更高，为2706mg/100g，饮食上稍不留神就容易导致全天盐摄入量超标，进而对健康不利。

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