端午假期

正好赶上了一年一度“荔枝季”

对于荔枝爱好者——深圳人来说

此时不吃，更待何时？

荔枝的品种众多

各自的成熟期和味道也有差异

桂味、妃子笑、糯米糍、白糖罂

简直是让人傻傻分不清

只有南方“资深吃荔高手”

才能驾轻就熟地区分

清甜可口的荔枝让人无法抗拒

但关于荔枝的传言源源不断

比如，吃荔枝会得“荔枝病”

荔枝泡药水，不能吃

吃荔枝还会“被酒驾”

……

为了大家可以安全地吃荔枝

发布君准备了一份吃货科普手册

来，收好啦！吃荔枝会得“荔枝病”？

荔枝上市的时候，因吃荔枝而引发“荔枝病”的案例时有发生。近日，广东惠州的黄女士（化名）把在市场上买的一斤荔枝吃完后，很快出现了头晕、恶心、乏力等症状，并被送往了医院救治。

“荔枝病”是指空腹一次性食用大量荔枝后引发的低血糖反应，症状有头晕、乏力、多汗、嗜睡、抽搐、昏迷等。

一般来说，老人和孩子的血糖调节能力相对较差，尤其是小孩，发生“荔枝病”时病情发展快。不过大家也别担心，预防“荔枝病”其实很简单，只要不在空腹的时候大量吃荔枝就没问题。

《中国居民膳食指南（2016版）》建议成年人每天吃水果200-350g，大概普通大小的荔枝10颗左右。

荔枝泡药水，儿童吃了会得手足口病？

荔枝果实成熟于高温的夏季，采收后极易腐烂变质，保鲜期短。为了避免荔枝果皮变色以及果肉腐烂，在荔枝采摘后，可以用一些以杀菌、护色为目的的试剂。

NY/T 1401-2007《荔枝冰温贮藏》中明确表示，二氧化硫熏蒸和稀盐酸浸泡等是可以用作荔枝护色的，规范使用对健康没有安全危害，更不会导致儿童得手足口病，但如果发现荔枝有强烈刺激性气味，建议不要购买、食用。

吃荔枝“被酒驾”？

荔枝的含糖量较高，被采摘后在长途运输的过程中会发生无氧呼吸，会将其自身糖分转化为酒精和二氧化碳。

有实验表明，吃完荔枝后随即进行酒精呼气检测实验，显示值的确达到酒驾标准，但是呼气中的酒精消散较快，几分钟后就降回正常值了。

另外，呼吸式测试只是初判，酒驾的判定最终还是以血液测试为准。建议大家吃完荔枝可以漱漱口，如果被查到酒驾也别担心，申请验个血就没问题了。

荔枝选购建议

1

看外观

首先看颜色，新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色，许多表皮上还会带有些许绿色；其次，检查荔枝的外表有没有发霉发黑的痕迹，如果有的话就不要买了。

2

凭手感

用手轻轻按捏荔枝外壳，一般而言，新鲜荔枝的手感坚硬而有弹性；如果又软又没有弹性，则说明荔枝可能已经熟透或是烂了。

3

闻气味

新鲜的荔枝一般味道清香，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明不新鲜。

晶莹剔透、甜美多汁

美味的荔枝正当时~

爱吃荔枝的你

get到最佳的食用方法了吗？

发布君再次温馨提醒

荔枝虽好吃

但不能贪多

大家一定要记住喔