北站社区儿童学做油酥饼。

龙华新闻讯（记者 王雪敏 通讯员 黄丽俊 林咏梅/文 记者 蔡维泽/图）近日，民治街道北站社区开设童趣美食坊系列活动，首场儿童油酥饼制作于7月10日在北站社区党群服务中心乐龄厨房开展。

活动当天，童趣美食坊内热闹非凡，20名小厨师个个精神抖擞，准备大展身手。北站社区关工委主任尹淑玲担任美食老师，她耐心地向孩子们介绍了油酥饼的制作原料、步骤及注意事项，确保每位小厨师都能安全、规范地参与制作。

在制作过程中，孩子们学会了如何将面粉、酵母粉、白糖等原料混合搅拌，揉成光滑的面团。接着，他们又亲手制作了油酥，将食用油、面粉、盐、五香粉等原料按比例混合。在面团醒发期间，孩子们为油酥饼设计了各种有趣的形状和图案，展现了他们丰富的想象力和创造力。

面团醒发好后，孩子们在工作人员的指导下，将面团分成小剂子，擀成薄片，并均匀地涂抹上油酥和葱花等。他们小心翼翼地卷起面片，按扁，再擀平，一个个形态各异的油酥饼雏形就呈现在了大家面前。

最后，油酥饼被送入烤箱进行烘烤。随着烤箱内温度的逐渐升高，空气中弥漫起了诱人的香味，孩子们围坐在烤箱旁，满怀期待地等待着油酥饼出炉的那一刻。当金黄色的油酥饼出炉时，孩子们的脸上洋溢着满满的成就感和自豪感。

此次油酥饼制作活动不仅让孩子们学会了制作传统美食的技能，还激发了他们对烹饪的兴趣和热爱。更重要的是，通过参与整个制作过程，孩子们体会到了劳动的乐趣和成功的喜悦，增强了自信心和独立能力。接下来，北站社区将在暑假期间持续开展童趣美食坊系列活动，为孩子们提供更多展示自我、锻炼能力的平台。