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深圳新闻网2024年6月7日讯（深圳晚报记者 陈玉） 在深圳市大鹏新区南澳办事处，用两片芒叶、一勺糯米、多样食材制成的配料、搭配新鲜的海胆，就成了市级非物质文化遗产技艺美食——南澳海胆粽。这是深圳南澳独特专属的风味，也是“深圳伴手礼”“深圳手信”及“圳品”，代表深圳走上全球食客的餐桌。

▲在每条海胆粽内，会放入重量半两左右的新鲜海胆。深圳晚报记者 陈玉 摄

南澳海胆粽制作技艺只在半天云村及其所在周边地区流传，每年只在端午节前制作，以手传口授的方式传承，每每过端午节，家庭聚餐，走亲戚，少不了海胆粽，这已是南澳本地百年传承的习俗。南澳海胆粽口感既有海胆的鲜美，又有粽子的软糯、芒叶的清香，还有配料的提味，食材之间相得益彰，可做主食也可做饭后茶点，是疍家饮食文化的代表。

据了解，南天阁品牌南澳海胆粽已在华南地区的70多家大型超市上架。