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“镀金”食物被罚十万，误食金箔会伤害身体吗？
编辑：柳娜2022-09-23 10:08内容来源：科普中国微信公众号
随着人们对饮食“品位”的提升，某些食品为了看起来更加高端、吸引眼球，也开始了“镀金”之路。比如金箔酒、金箔蛋糕、金箔巧克力、金箔冰淇淋等。
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“吞金而亡”，是真的吗？
影视剧中经常会看到“吞金自尽”的片段，比如《红楼梦》中的尤二姐、《延禧攻略》中的青莲、《美人心计》中的莫雪鸢……既然金子是无毒的，并不会让人中毒，那为啥还会有“吞金而亡”的情景呢？
这主要是因为吃金子带来的物理伤害而非化学伤害。如果吞下的金子比较大，可能会导致“噎死”，也可能因为吞下的金子有棱角，在身体排出金子的过程中划破了胃肠道，发生大出血或者感染导致死亡。
另外，提炼黄金的工艺主要包括两大类：火法一湿法联合流程和全湿法流程[1]，如果提炼纯度不够可能会含有铅、银、铁、铜等杂质，如果吃了纯度不高的金子，会存在重金属中毒的风险。
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我国真的不允许食品中加“金箔”吗？
在国外，食用金箔是允许作为食品添加剂使用的，而且还挺普遍。1983年，世界卫生组织食品添加剂法典委员会正式将黄金列入了食品添加剂范畴，可以作为色素使用。[2]
不过，虽然食用金箔是安全的，国外可以用，但在我国目前还不能添加在食品中。
在2015年的时候，我国国家卫计委官网刊登了《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》，内容中拟批准金箔为食品添加剂新品种并允许添加入白酒，但至今也没有正式批准的文件。
为啥我国到目前还不允许食品中使用金箔呢？其实争议还是挺多的，可能是因为以下6点：
根据我国《食品添加剂使用标准》，金箔不属于食品添加剂。
金箔不是食品的生产原料。
“金”并非人体必需的营养素，没必要添加。
食物中添加了“金”可能会助长“腐败”风气。
白酒中添加0.02g/kg的金，成本不高，但售价却会飞涨，着实有点“纸醉金迷”。
本来饮酒就是危害健康的，白酒中加“金”可能会促使某些人为“金”饮酒，带来更大的健康隐患。
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