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一桌难求!深圳年夜饭预订火爆:大部分商家推出两轮甚至三轮年夜饭

编辑:陈苏雅2021-02-11 11:02内容来源:深圳新闻网

新闻提要

大部分商家推出两轮甚至三轮年夜饭。

见圳客户端•深圳新闻网2021年2月11日讯(深圳特区报记者 吴亚男)除夕来临,年夜饭毫无疑问占据“C”位。疫情原因,今年留深过年人数相比往年大增,年夜饭预订情况如何?记者昨日走访深圳部分餐厅酒楼了解到,在做好疫情防控的前提下,大部分商家推出了2或3轮年夜饭,目前已经基本订满。多位商家负责人直言,非常理想,远超预期,并对春节期间情况保持乐观态度。记者留意到,不少餐厅已经贴上福字,挂上红灯笼、中国结,摆上年花,装扮一新迎客来。

在罗湖的阿锋鲍鱼酒家,记者看到餐厅门口已经摆放着一人高的金桔,玻璃门显眼位置张贴着“测温、戴口罩、扫码等”防疫措施的温馨提示,进门处一张桌上摆放着酒精口罩等各种防疫用品。“10多天前年夜饭基本订满,20多个包房全部售罄。”阿锋鲍鱼酒家董事长余剑锋告诉记者,为了让大家除夕年夜饭吃得尽兴,就只做一轮,客人可根据各自时间随时过来。他还透露,年夜饭主推的大盘菜今年增长了30%,“盘菜需要提请一天预订,客人可以在店里吃,也可预订后提回家。”

记者注意到,阿锋鲍鱼酒家还推出了多种年夜饭“意头”套餐供消费者选择,比如“鸿运当头宴”“阖家团圆宴”“万事胜意宴”等,全部注明供10位用。余剑锋表示,按照疫情防控要求,每桌就餐人数控制在10人内,“订餐时,工作人员会特别提醒客人。”

“今年年夜饭预订好于预期,佳宁娜福田店的包房早早都订满了。”佳宁娜集团餐饮业务董事总经理江本华表示,往年佳宁娜年夜饭基本是做1轮或者1轮多,今年能做2轮甚至3轮,预订情况很好,包房今年特别抢手。

据了解,佳宁娜大年三十的年夜饭分为三轮,第一轮是17:30至19:00,第二轮是19:00至20:30,最后一轮是20:30至22:00,并针对年夜饭特别推出多款好意头的菜式。“今年盆菜比往年增长了1倍,现在已有一些市民预约春节期间来就餐。”江本华告诉记者,去年因疫情突发,年夜饭退订达50%,接着是配合政府防疫歇业了2个月。今年留深过年的市民多,不少人愿意趁着过年与亲朋好友聚聚,目前来看,春节整体就餐情况会好于往年。

“两轮都已经订满了,大厅包房已经没位置可订了。”南山金品悦董事长陈焯基介绍,一个月前年夜饭基本预订满,除了熟客提前联系让预留好包房外,还有不少散客预订,今年预订大厅的消费者多了不少。为了做好疫情防控,大厅原本可放下60张台,现在缩减了30%。他还透露,自己另外一家在龙岗的餐厅年夜饭也是同样火爆热销。“十分看好今年的春节餐饮市场,目前已经接到不少食客的电话,咨询春节餐厅营业情况。”

美团外卖相关负责人介绍,往年春节商家营业率并不高,今年很多商家春节期间正常营业,营业率近70%。记者走访了解到,为了确保春节期间人手充足,不少餐饮商家们采取各种举措鼓励劝导员工留深过年,除了法定加班工资外,还有补贴福利、节日关怀等。目前多个餐厅有70%以上,甚至全员留深,春节期间正常工作,做好餐厅服务工作。

[编辑:陈苏雅]

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