有方全球首款纯钛商用炒菜机器人现场烹制。

龙华新闻讯（记者 金璐 通讯员 衣世慧 文/图）8月22日，第二届中国炒菜机器人大赛在北京举行。龙华区优质企业有方科技携全新推出的全球首款纯钛商用炒菜机器人参赛，与近30件参赛作品同台展示，以纯钛安心守护、爆炒更有锅气的商用烹饪体验，为行业带来更佳选择。

大赛以“产业新标准·平谷新生态”为主题，吸引全国近30家炒菜机器人企业、200余家上下游产业链企业参与，重点推进技术、标准、市场三项共建，打通从“赛场”到“市场”的“最后一公里”。

据了解，有方科技推出的商用炒菜机器人，主要面向企事业单位食堂、连锁中餐馆、中高端连锁快餐店三类场景，以“钛安心×钛爆炒”的核心优势回应高品质需求。该机器人具有四大核心优势。第一，极致安全。机器人的锅体与拌刀全部采用TA1级纯钛，从源头杜绝了涂层脱落隐患与有害物质释放风险，炒制出的菜品健康安全。第二，极致耐用。机器人采用独家蓝钻超硬工艺，维氏硬度达到650HV以上，可做到十万次烹饪免更换，终身使用总成本更低。第三，爆炒锅气足。机器人能够380℃大火爆炒，瞬间锁住食材水分，还原现炒中式锅气，味道比肩大厨。第四，出餐快、效率高。机器人具备15kW大火力，单锅3分钟炒制5千克食材，能够连续烹饪，快速出餐，高频翻台，做到持续、稳定、一致的出品。