神舟二十一号任务为太空厨房添加的新装备——热风烘烤机，实现了在太空做饭，这就相当于把厨房搬进了空间站。这台世界首创的“太空炉子”是如何诞生的？

出于种种限制，执行神舟飞船任务的航天员在为期半年左右的太空之旅中，只能吃特制的航天食品。虽然这些食品已经能够满足航天员的基本需求，太空食谱也一直在更新，但航天科研人员认为这还远远不够。 

中国航天员科研训练中心 刘伟波：中国人无论在哪儿，就喜欢吃热饭，喜欢现做的饭，航天员特别期待有一种新的手段来提供新的饮食方式。

想在太空做中餐可不是件容易的事。中餐需要煎炒烹炸，必然要产生油烟，可空间站是封闭环境，它既是航天员的生活居所也是科学实验室，对空气质量要求极高，绝对不能产生污染。如何解决这个矛盾？

中国航天员科研训练中心 刘伟波：反其道而行之，把这个抽油烟机做到炉子里面，一个内建净化功能的热风烘烤机。 

中国航天员科研训练中心 轩永：采用高温催化，以及多重过滤的油烟处理技术，凡是航天员能接触到的地方，均不会有高温风险。

科研人员又给“太空炉子”配备了残渣收集器、加热网、烤盘和网笼，解决了食物在轨漂浮的问题。并把加热温度从过去的100℃提高到190℃。就此，“太空炉子”正式诞生。 

中国航天员科研训练中心 刘伟波：以往加热是物理反应，现在是真正在轨做饭，是理化反应，做出来的饭可以烤到焦黄、烤到焦脆，做的饭是喷喷香。 

做饭的炉子有了，菜谱也不能少。科研人员为神舟二十一号乘组准备了鸡翅、牛排、玉米和蛋糕等食物。航天员可以通过提前设置好的程序，或者直接在热风烘烤机上操作，几十分钟，就能做出一顿美味大餐。