出口海外 冰淇淋的品质如何保证？

大家都知道，冰淇淋这样的冷饮制品，对温度极为敏感，不易存储，很容易融化，那么如何安全高效地将国产冰淇淋送达国外市场呢？

从江苏往东南亚出口冰淇淋，要采用陆海联运的方式。冰淇淋出厂后装入冷链车，再运到港口转入集装箱上船。

江苏美伦食品有限公司销售部总经理 王红玲：装货前，我们将集装箱提前预冷至-23℃或更低温度，装货完成后立即施加一次性铅封，运输期间集装箱温度必须严格控制在-25℃左右。

每个集装箱都配备温度记录仪，可以全程自动监测并记录温度数据。

而从内陆地区湖南常德，冰淇淋要送到中东，则需要走深圳蛇口。近900公里的距离，要保证冰淇淋的品质，除了源头预冷、压缩装车时间外，还要使用带有大功率冷机、密封性更高的冷链运输车辆。

湖南美伦食品有限公司渠道部经理 蔡慧明：基本上是24小时之内，车辆到我们的工厂，然后从工厂达到港口是48小时（之内）的这种时效。全程冷链才能保证我们的产品形状的完整。

另外，考虑到冰淇淋等冷饮制品对温度控制和通关时效的严苛要求，当地海关主动对接企业出口计划，开辟查验、通关“绿色通道”，最大限度压缩各环节作业时间，降低冷饮产品出口的货损风险。

常德海关监管科副科长 齐晓阳：指导企业充分利用提前申报、预约查检、随报随检等通关便利化措施，以及属地查检系统云签发功能，通关时长由原来的6至8小时缩短到2小时以内。

冰淇淋机海外订单明显增加 企业赶工生产

记者在采访中也发现，不仅仅是国产冰淇淋开始走俏海外，国产冰淇淋机的海外订单也明显增加。

在江苏泰州的一家专业冰淇淋机制造企业，工人们正在忙着赶工生产。今年以来，来自国内外市场需求的快速增长。

泰州欣旺制冷科技有限公司副总经理唐朱承：今年市场需求远超预期，特别是进入5月之后，订单量陡增，生产线现在基本处于满负荷运行状态。订单也排到了10月份之后。

中国制造海外走俏，产品过硬才是硬条件。据介绍，在冰淇淋机的生产过程中，每道工序都会进行自检，两道工序之间进行互检，所有产品在出厂前还会全面检测，确保设备无瑕疵交付。

印度尼西亚客商 钟秀珍：（中国产的）设备在高温环境下比较稳定，故障率低，出品的冰淇淋品质好，在印度尼西亚也有服务团队，售后服务响应速度很及时，这大大降低了我们的运营成本。

据了解，今年1—7月份，这家企业的冰淇淋设备产量已突破8000台，同比增长30%，特别是海外市场的订单，也实现了20%的增长。

（总台央视记者 王善涛 江苏台 湖南台）

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