见圳客户端•深圳新闻网2021年2月11日讯（深圳特区报记者 吴亚男）2月10日，深圳组织召开专题会议，重点研究部署春节期间“米袋子”“菜篮子”保供稳价和食品安全保障工作，市市场监督管理局、市发改委、市商务局等相关部门，以及深圳市食品物资集团、深圳海吉星、深圳米袋子菜篮子联合会、农业产业化龙头企业协会等参会。市委常委、市政府党组成员黄敏出席。

为详细了解当前市场供应和疫情防控情况，黄敏一行前往福田中和农贸市场、深南天虹商场实地查看蔬菜肉类等民生必需品供应情况和疫情防控措施。

记者了解到，深圳已多方部署，确保全市“菜篮子”市场货足价稳质优。2月8日，整个深圳蔬菜的来货量达8669吨，猪肉1250吨。这个春节，深圳市民的餐桌将格外丰盛。

深圳提前筹划部署，确保市民“米袋子”“菜篮子”充足平稳。图为蔬菜定点储备盐田库。深圳特区报记者杨浩翰摄

紧抓“一体两翼”，多方共同保供

为保障春节期间在深圳过年的市民“米袋子”“菜篮子”充足平稳，深圳提前筹划部署，紧抓深圳海吉星一级批发市场、农贸农批和零售商超“一体两翼”，调动各方积极性，建立蔬菜临时储备制度、蔬菜储备体系、生猪及其产品保供稳价应急机制等制度明确各种措施，确保市场货足价稳质优。

记者从市市场监督管理局了解到，目前，深圳已收储各类蔬菜7000吨，接下来储备工作将继续推进，确保如期完成。深圳4个屠宰场采购商已在257个猪场预订24万头生猪，并制定生猪奖励方案，确保春节期间全市每天屠宰生猪不少于8000头。此外，市市场监督管理局每天对“米袋子”“菜篮子”的情况进行分析研判，建立日报制度，强化进销存和价格波动监测和预警分析。

市市场监督管理局监测数据显示，2月1日到7日，深圳蔬菜日均来货量达9471吨，与前一周日均相比增加1249吨，21种蔬菜零售均价为每斤5.3元，前一周为每斤5.5元，蔬菜价格趋于下降。生猪7天总计供应量65049头，与上周相比增加1054头，增幅1.65%；出厂白条边猪价格均价为22.74元/斤，前一周价格均价为23.98元/斤，下降1.24元/斤，降幅5.17%。

节前采购迎高峰，市场加大供应

记者昨日走访部分商超、农贸市场发现，节前市民采购气氛高涨，商超、农贸市场呈现购销两旺态势，超市销售情况比传统农贸市场更为火爆。

记者在位于福田区的中和市场看到，大批周边居民正在选购年夜饭食材，一家肉档还专门推出了一道半成品年菜“豆腐酿”，很受欢迎。据档主介绍，这是将猪前腿肉剁成肉糜，夹在豆腐中间，售价3元一个，顾客买回家可以直接蒸煮，方便快捷。

市市场监督管理局福田分局福保所副所长满剑锋介绍说，目前对农贸市场的工作主要围绕保价稳供应，打击囤货，市民关注的食品安全问题，快检室会不定期对农产品进行抽检，保证食品安全。中和市场菜品水产齐全，且刚刚完成升级改造，春节采购十分便利，受到附近居民的欢迎。

中和市场负责人林国海在接受采访时表示，目前市场以超过平时60%的供应量提供蔬菜、肉类，满足市民选购需求。同时，为了保证市民安全、安心到市场选购菜品，市场方面加强了防疫措施，进门测温，新风系统全天运行，并备有两个洗手消毒水池。

超市人流量接近往年同期2倍

“购物车暂时没有了，请您稍等会儿。”记者昨天下午5点多来到深南天虹商场2楼的超市，该超市客流量较大，不少市民是全家齐上阵，购物车里装满了调料、水果、蔬菜、肉类以及日用品等，超市的收银处更是排起了长队。蔬菜区域一位正在补货的工作人员说，今天已经补了3次货了。

“今天的线上订单已经达到平时的2至3倍，近几天超市人流量接近往年同期2倍。”天虹超市事业部总经理王涛接受记者采访时表示，为了确保满足留深市民春节期间消费需求，天虹超市整体按照去年的2至3倍进行备货，蔬菜肉类等民生必需品的备货量达平时近3倍，目前价格保持平稳。超市90%的员工春节假期正常上班，线上接单和配送能力按照平时的2至3倍做好准备。

“深圳很有过年气氛，想买的都买到了。”超市出口处，一位蒲姓老先生守着装得满满当当的购物车在出口处等家人，他告诉记者，因为儿子一家留深，自己两周前从四川来深圳过年，这两天已经备足了年货买好了菜，明天一家人在家吃团圆饭。记者了解到，天虹商场今年特别推出了全国各地的特色商品，让留深过年的消费者在深圳也能吃到家乡的味道，还开发了不少熟食产品、两人份半成品商品等，配送到家开袋加热即可食用，满足在深过年的年轻人消费需求。